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Tapas

Tapas

Los pinchitos son un plato típico del sur de España, se cree que tiene influencia del norte de África, de ahí que también sean conocidos como pinchitos morunos.

  • Los pinchitos están elaborados con carne de cerdo ligera en grasa, macerada con ajos picados, tabasco, comino, tomillo, pimentón dulce, orégano, cúrcuma, sal y pimienta y se sirven en pinchos de madera.

 

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El salchichón es un tipo de embutido curado de origen griego y romano, es realizado con carne magra de cerdo y algún contenido de tocino. Está condimentado con sal y algunas especias tales como pimienta, nuez moscada, clavo o cilantro.

La longaniza es un embutido largo, relleno de carne de cerdo picada. Está compuesta de magro de cerdo de primera, grasa de cerdo, pimentón, ajo, orégano, y sal.

El chorizo ibérico es una variedad de chorizo elaborado exclusivamente con jamones de cerdo ibérico. Al corte presenta un aspecto marmóreo con predominio de la parte magra, de color rojo y vivo.

Riquísimo queso manchego para los más queseros. ¡Excelente elección!

El queso manchego es un queso español elaborado con leche de oveja y protegido por una denominación de origen en La Mancha.

Es uno de los productos estrella en la gastronomía española. El jamón ibérico procede del cerdo ibérico alimentado con productos naturales como la bellota. El proceso de elaboración del jamón es un trabajo totalmente artesanal.

Las croquetas de jamón caseras son ideales para el picoteo debido a su bajo peso, ya que se pueden comer en uno o dos bocados. Además, se trata de un producto ligero por el tipo de empanado, pensado para que no resulte empachoso.

Para los amantes de los sabores intensos, te presentamos estas patatas bombas de tradición mejicana.

  • Ingredientes: bolas de patata rellenas de carne de ternera, con un toque de pimiento y rebozadas en pan rallado y huevo.

Delicado y tierno sabor con todo el gusto del cabrito. Carne de cordero rebozado con pan rallado, y frito en aceite de oliva. También se suelen conocer como cabrito a la milanesa.

  • Ingredientes: cabrito, pan rallado, ajos, perejil, huevos, sal & aceite de oliva.

El lacón es considerado «comida de gallegos» por excelencia, y símbolo de la gastronomía gallega. Este manjar se puede consumir todo el año, pero es un plato especialmente típico del Entroido o Carnaval.

Receta tradicional de aldeas gallegas. Comida 100% tradicional y típica gallega.

  • Ingredientes: oreja de cerdo salada, pimentón picante & aceite de oliva.
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Los callos a la madrileña corresponden a uno de los platos más típicos del invierno madrileño. Se elabora principalmente con tripas de vaca.  Todo un clásico, ideal para volver a los sabores de «antes» con todo el gusto de la cocina de casa.

  • Ingredientes: tripa, morro, manita de cordero, cebolla, ajo, chorizo, morcilla, jamón serrano, tomate, laurel, aceite de oliva, harina, pimienta, pimentón & garbanzos.

Receta típica mediterránea, donde abundan los frutos de la huerta y los frutos del mar.

  • Ingredientes: mejillones, gambas, merluza, pimientos, cebolla, aceite de oliva, vinagre, sal & pimienta.

Plato típico español. Las patatas bravas son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares de unos tres centímetros de tamaño aproximadamente y que están fritas en aceite y acompañadas de una salsa de tomate picante, denominada salsa brava.

El pulpo a la gallega o polbo á feira, es sencillamente pulpo cocido con cachelos (patatas cocidas, habitualmente con la piel si son patatas nuevas, las primeras de la cosecha), aderezado en el momento de hervirlo con sal gorda, pimentón y aceite de oliva.

Son una de las tapas o aperitivos por excelencia en España. Los mejillones son un alimento muy sano, con muy pocas calorías que admiten multitud de preparaciones.

  • Salsa Marinera: es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas (como la albahaca) y cebolla
  • Al vapor: Receta tradicional gallega. Simplemente mejillones cocinados al vapor.
  • Salsa vinagreta: salsa vinagreta es una salsa internacional. Esta salsa es muy apreciada, requerida por su textura y sabor, y ayuda a profundizar el sabor de las comidas que adereza.

Para los más marineros. Una receta de almejas tradicional que no puede faltar en ninguna mesa en cualquier ocasión especial.

  • Ingredientes: almejas, ajos, vino blanco, harina de trigo, aceite de oliva, limón & sal.

El pescado frito o pescaíto frito (según la forma dialectal andaluza), es un plato tradicional del litoral mediterráneo, por ejemplo en Huelva, Sevilla.

Se elabora rebozando el pescado en harina de almorta o trigo, friéndolo en aceite de oliva y espolvoreándolo con sal como único condimento.

Choco es una manera popular de nombrar a la Sepia. Se sirve cortado en anillas y rebozado con harina, todo ello frito en aceite de oliva.

Excelente tapa para una comida o una cena con amigos o con la familia. Un plato sano y delicioso que siempre apetece.

  • Ingredientes: calamarcitos, cebolla tierna, ajo, perejil, aceite de oliva & sal.

Estamos ante un clásico en las cocinas andaluzas, el secreto de esta tapa es el aceite de oliva y muy caliente. Que estén dorados y por supuesto no cuelguen cuando pinchemos el tenedor.

  • Ingredientes: calamares, harina de trigo, sal, aceite de oliva, limón, ajo & perejil.

Calamares pequeños rebozados. Un plato perfecto para picar y que gustará a todos por igual.

  • Ingredientes: chipirones, pan rallado & aceite de oliva.

Crujientes alitas de pollo fritas con salsa vinagreta. Plato recurrente y al gusto de caso todos los paladares.

  • Ingredientes: alitas de pollo, sal, pimienta, ajo & aceite de oliva.

Exquisitas gambas a la plancha, con un sabor fresco y apetecible. ¡A disfrutar!

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